Piura Porcelana 100%, Nibs (150g)

Kakaonibs, Piura Tal, Peru

Perfekt zum Kochen & Backen!

Die Nibs mit Noten von Limette, Himbeere und Pekannuss verraten die Geheimnisse eines extrem seltenen weißen Kakaos – ein köstlicher Fehler der Natur –, den wir an Perus Küstenwüste inmitten einer bunten Vielfalt von Schmetterlingen gefunden haben. Sie lassen sich in der Küche ganz vielfältig einsetzen, zum Beispiel zum Verfeinern von Salaten, als Toppings auf Müslis oder in Smoothies.

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Seltene Schätze entdecken

Die Einwohner Piuras meinen, dass nur eine Albino-Bohne die Migration des Kakaos vom Amazonas über die Anden zur Küstenregion überlebt hat: Der Piura Porcelana. Als dieser extrem seltene weiße Kakao, der im Piuratal in Norperu wächst, im Jahr 2007 von unserem Bean Team wiederentdeckt wurde, war er fast ausgestorben. Unsere Mission ist es, diesen hochdotierten Kakao zu schützen und in Form von Schokolade mit euch zu teilen.

Erfahre hier, wie wir seltene Schätze schützen und helfen, Perus bunte Schmetterlingsvielfalt zu erhalten.

 

 

Gewicht
150g
Kakaogehalt
100%
Sorte
Piura, Peru
Zutaten
Kakaobohnen* (*biologisch zertifiziert)
Geschmacksnoten
Helle Noten von Limone, Himbeere und gerösteter Pekannuss
Allergene
Kann Spuren von Milchprodukten (inklusive Laktose), Mandeln und Haselnüssen enthalten
Preis pro 100g
4,83€

Piura Porcelana 75%
Bio Dunkle Schokolade
Nährwerte
Per 100g

Energie: 2440 kJ / 583 kcal
Fett:
Davon gesättigten Fettsäuren:
46g
28g
Kohlenhydrate:
Davon Zucker:
42g
24g
Ballaststoffe: 12g
Eiweiss: 8g
Salz: 0.03g
Eisen: 13mg

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