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DIE KUNST DER MILCHSCHOKOLADE
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DIE KUNST DER MILCHSCHOKOLADE
DIE KUNST DER MILCHSCHOKOLADE

Creamy notes of cappuccino

DIE KUNST DER MILCHSCHOKOLADE

Esmeraldas Coast, Ecuador

Zwei seltene Kakaos, zwei unterschiedliche Milchschokoladen, Südamerika und Afrika

Von der Frucht bis zur Veredelung ist die Kunst, eine außergewöhnliche Milchschokolade herzustellen, mit der Herstellung des feinsten Süßweins vergleichbar. Unsere seidige Esmeraldas Milk 42% und unsere kräftige Femmes de Virunga 55% verwöhnen Sie mit der reichen Tradition und dem breiten sensorischen Spektrum reiner Milchschokoladen. Anders als die Bohne sind beide Riegel schön ausgewogen und verführerisch süß. Sie zergehen sanft auf der Zunge.

Um die Raritäten wieder aufzufüllen und zum Schutz des Welterbes der Natur im Virunga Park (Kongo) und Mache Chindul Bioreservat (Ecuador) beizutragen, pflanzen oder erhalten wir für jeden von uns verkauften Riegel einen Baum.

Derzeit nur mit deutscher Verpackung erhältlich

  • Erhaltung der biologischen Vielfalt
  • Direkthandel und Projekte
  • Klimapositiver Lebensmittelabdruck
  • Liebling der weltbesten Köche


Spezifikationen

Gewicht
140 gr
Herkunft der Bohne
Südamerika und Afrika
Seltenheit
Selten
Diät
Glutenfrei, Bio
Weil
Helfen Sie Landwirten, retten Sie Regenwälder
Preis (100g)
6,75 €

Anmerkungen

Cremige Noten von Cappuccino, gerösteten Nüssen, samtige Noten von Salzkaramell und roten Sommerfrüchten

Zutaten

Direkt gehandelte Kakaobohnen*, Kakaobutter* (mindestens 55 % Kakao), Rohrohrzucker*, Milch*, Fleur de Sel. (*Bio-zertifiziert, glutenfrei, gentechnikfrei)

Durchschnittliche Nährwerte

Virunga-Frauen 55%
BIO-MILCHSCHOKOLADE
NÄHRWERTANGABEN
Pro 100g
Energie: 2454 kJ/586 kcal
Fett: 43 g
davon gesättigte Fettsäuren: 26 g
Kohlenhydrate: 45 g
davon Zucker: 35g
Ballaststoffe: 6g
Eiweiß: 8g
Salz: 0,16 g
Eisen: 7,3 mg
Kalzium: 222 mg


Esmeraldas-Milch 42%
BIO-MILCHSCHOKOLADE
NÄHRWERTANGABEN
Pro 100g
Energie: 2463 kJ/588 kcal
Fett: 44 g
davon gesättigte Fettsäuren: 25g
Kohlenhydrate: 49 g
davon Zucker: 45g
Ballaststoffe: 3g
Eiweiß: 7g
Salz: 0,30 g
Eisen: 3,2 mg
Kalzium: 270 mg
€9,45

  • Pure Taste

  • Climate +

  • Fair +

Esmeraldas Coast, Ecuador

Preserve the Cloud Forest Home of the Silky Tree Frogs

Tasting notes

Creamy notes of cappuccino, roasted nuts, velvety notes of salt caramel and red summer fruits

Just the facts

Cacaco percentage: 42 & 50%

Beans Origin:  Esmeraldas Coast, Ecuador / Virunga, DR Congo

Diet: Gluten Free, Organic

Cause: Help Farmers, Save Rainforests

Price (100g). €6,75

What we´re made of

Direct-trade cacao beans*, cacao butter*, (cacao 55% minimum), raw cane sugar*, milk*, fleur de sel. (*Certified Organic, Gluten-free, GMO-free)
Allergen Ingredients:
May contain traces of almonds and hazelnuts.

Bean Counters

  • Energy:

     2455kJ/
    590kcal

  • Fat:

    41g

  • -of which saturated:

    25g

  • Carbohydrates:

    46g

  • -of which sugars:

    45g

  • Protein:

    7g

  • Salt:

    0,3g

behind the bean

Discover
Mono Bravo Arriba

These unique Arriba beans grow in the pacific cloud forest on the edge of the Cotacachi Cayapas Nature Reserve in Ecuador’s Esmeraldas region. Indiginous Chachi communities grow pure Arriba Nacional in their cacao gardens many hours up the Cayapas river. 

Preserve
The most threatened and least known rainforest on earth
The Esmeraldas Province lies at the southernmost point of one of the most threatened and least known rainforest ecosystems on earth – the Chocó. We source our Esmeraldas cacao from Mache Chindul, the last coastal cloud forest of Ecuador which replenishes all major rivers in the region and is home to an enormous variety of plants and wildlife, including the spectacular Imbabura Tree Frog and the Mache Glass Frog.
Taste

By Ian Matthew Baker

This intriguing recipe is the artwork of the pastry chef Ian Baker. With its dreamy combination of chocolate and coffee, it makes sure that your tastebuds will explode with Bon Bon's dipped in sweet surrender.

product reviews

From Our Community
"Original Beans gives me the opportunity to express my deep respect for nature."

Matthias Mittermeier

CEO: Fooddesign-Mittermeier
Ulm, Germany

"A unique product and a taste that touches not only the stomach but also the conscience."

Andreu Genestra

Hotel Rural Predi Son Jaumell Capdepera
Mallorca, Spain
"Ethical, life changing, delicious chocolate"

Terri Mercieca

Founder of Happy Endings
London, UK

A taste for more

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