Made with
Original Beans

Taste the Rare

Die Essenz von "Made with Original Beans"
In der Welt der Schokolade verbirgt sich eine verborgene Geschichte, eine Geschichte von abgelegenen Regenwäldern, seltenen Kakaobohnen und dem unermüdlichen Streben nach Regeneration. Diese Geschichte wurde von Original Beans, einem Vorreiter in der Craft -Schokoladenbewegung, geschrieben, und es ist eine Erzählung, die die Grenzen von Luxus und Nachhaltigkeit überschreitet. Es ist eine Geschichte, die in drei einfachen Worten zusammengefasst werden kann: Craft Cacao Standard. Das ist es, worauf du dich verlassen kannst, wenn du das Etikett "Made With Original Beans" siehst.
Was ist der Craft Cacao Standard?
Der Craft Cacao Standard ist keine Zertifizierung; es ist ein Bekenntnis zu einer anderen Herangehensweise an Schokolade. Während viele Standards auf dem Papier geboren werden und später versuchen, die Realität zu formen, entspringt der Craft Cacao Standard aus der realen Erfahrung von Original Beans. Es handelt sich um eine Reihe von Leitlinien, die aus mehr als einem Jahrzehnt praktischer Erfahrung entwickelt wurden, und sie sind für jeden zugänglich, um sie nachzuahmen und zu verbessern.
Er basiert auf sechs Kernprinzipien, von denen jedes integral für das Beste in der Craft Schokolade ist. Diese Prinzipien (1) Selten, rein und vollwertig; (2) Höchste Qualität; (3) Fair+; (4) Naturschutz; (5) Klima+; (6) Rückverfolgbarkeit und Transparenz bilden ein zusammenhängendes System, das das Engagement für ethische und nachhaltige Schokoladenherstellung unterstreicht.
1. Selten, Rein und Vollwertig
Craft Cacao-Produkte stammen aus seltenen Kakaosorten wie wilden, einheimischen und traditionellen Kakaosorten. Der Fokus liegt auf der Erhaltung dieser seltenen Kakaosorten, der Auswahl alter Kakaosorten ohne moderne Hybridgenetik und dem Verzicht auf Schädlingsbekämpfung. Der Kakao wird auf natürliche Weise fermentiert und an der Sonne getrocknet, nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus, was nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch zur Gesundheit der Umwelt beiträgt.
2. Highest Quality
Die Qualitätssicherung hat oberste Priorität. Craft Cacao durchläuft strenge Tests auf Reinheit und Geschmack in mehreren Phasen. Dies umfasst die Analyse von Pestiziden und Cadmiumgehalten sowohl vor dem Versand als auch bei der Ankunft im Ziellager, die Geschmacksbewertung durch geschulte Experten und sorgfältige Überprüfungen von Luftfeuchtigkeit, Bohnenzahl und mikrobiologischen Parametern, alles in Übereinstimmung mit den branchenüblichen Vorschriften. Der Auswahlprozess ist ebenso akribisch und konzentriert sich auf vollreife Kakaoschoten, die frei von Insektenbefall sind. Die zentrale Verarbeitung zielt auf Qualität und Konsistenz ab, obwohl abgelegene Standorte intensive Schulungen für die Bauern erfordern können.
3. Fair+
Die Bohnen werden direkt von Kleinbauern eingekauft, die langfristige Partnerschaften garantieren und ein stabiles Einkommen sichern, wodurch ein gerechter und nachhaltiger Handel gewährleistet wird. Unsere Erzeuger erhalten ein stabiles und existenzsicherndes Einkommen, welches die gewöhnlichen Maßstäbe von Fairtrade übertreffen, und tragen zur Beseitigung von Kinderarbeit und zur Unterstützung der Einkommensdiversifizierung bei.
4. Naturschutz

Craft Cacao engagiert sich zutiefst für den Erhalt der Artenvielfalt, Lebensräume und Ökosysteme. Er stammt aus Regionen, die für den Schutz der genetischen und ökologischen Vielfalt von entscheidender Bedeutung sind, beteiligt sich aktiv am Schutz von Lebensräumen und stellt die Abholzung auf null. Der Fokus liegt auf Erhaltung und Wiederherstellung durch Aufforstung, wobei besonderes Augenmerk auf dem Wohl der lokalen Tierwelt und der indigenen Wälder liegt.
5. Klima+
Craft Cacao geht über die CO2-Neutralität hinaus; es zielt darauf ab, klimapositiv bzw. CO2 negativ zu sein. Dies wird durch nachhaltige Agroforstwirtschaftspraktiken, Vermeidung von umweltschädlichen Chemikalien und Aufforstungsinitiativen erreicht. Diese Herangehensweise minimiert nicht nur den CO2-Fußabdruck, sondern bindet aktiv Kohlenstoff und trägt so aktiv positiv zum Klima bei.
6.Rückverfolg-barkeit und Transparenz
Craft Cacao steht für Transparenz. Jede Charge kann bis zum Erzeuger und zur spezifischen Kakaosorte zurückverfolgt werden. Es fördert die Biozertifizierung und beabsichtigt, GPS-Kartierung von Farmen, Treibhausgasbewertungen und klare KPIs und Ziele bereitzustellen. Der Schwerpunkt liegt auf Offenheit und dem Engagement zur kontinuierlichen Überwachung und Verbesserung.

Craft Cacao

Eine Schokoladenrevolution
Craft Cacao bzw ‘Made With Original Beans’: Eine SchokoladenrevolutionCraft Cacao steht für mehr als nur einen Standard; es ist eine Schokoladenrevolution. Es ist ein Bekenntnis zu einer regenerativen Welt, in der jede Schokoladentafel eine Geschichte von seltenen Kakaos, ethischem Handel und Umweltschutz erzählt. Wenn du ein Produkt mit dem Etikett "Made With Original Beans" wählst, genießt du nicht nur köstliche Schokolade, sondern trägst auch dazu bei, eine Bewegung zu unterstützen, die das, was sie konsumiert, regenerieren möchte. Es handelt sich um eine Erzählung, die Luxus übersteigt und den dringenden Bedarf an einer nachhaltigeren und transparenteren Schokoladenwelt umarmt.
Trete der Craft Cacao-Bewegung bei, und lass uns sehen, wie sie wächst.
Philipp Kauffmann
Founder & Chief Grower, Original Beans
Original Beans B.V uses cookies and other technologies to keep our sites reliable and secure, to measure their performance, to deliver a personalised shopping experience and personalised advertising. To do this, we collect information about users, their behaviour, and their devices. If you select “That’s OK”, you accept this. For more information, please read our privacy notice.