Chuncho ist ein uralter Kakao, der von Forschern als eigene genetische Gruppe bestätigt wurde und als "Vater" des Edelkakaos gilt. Die Kakaofrüchte sind klein und so auch die Bohnen (weniger als 1 g pro Bohne) – aber sie sind sehr kompakt und bekannt für ihren hohen Fettanteil. Unsere 100%ige Cusco Tafel ist eine wahre Seltenheit, denn der Chuncho-Kakao wurde zuvor nie als sortenreine Auslese genutzt.

...der alten Inka-Zitadelle, haben die 'rarest of rare' Chuncho-Kakaos den Lauf der Zeit überlebt. Kakaowissenschaftler halten sie für die aromatisch reichsten Bohnen der Welt. Unsere Bauern schätzen sie als Symbol ihrer Kultur, wie auch der mächtige Andenkondor, von dem die Inkas glaubten, dass er in den Himmel fliegt.

Schoko-Macarons sind so ein Leckerbissen, besonders wenn sie unsere Cusco 100% beinhalten – ein purer Genuss. Echte Liebe auf den ersten Biss, die durch die knusprige äußere Schicht knackt, bevor sie deine Zähne in die schokoladige Mitte versenken.