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Esmeraldas 42%
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Karamellnoten

Esmeraldas 42%

Esmeraldas Küste, Ecuador

Seidige Noten von Karamell und Salz beschwingen diese Schokolade aus seltenem Arriba Kakao wie eine Nebelwaldwolke, in der sich räkelnde Laubfrösche erfrischen.


Im Schutze des Nebelwaldes verstecken sich seltene Arriba Kakaobäume und ihre sanften Froschfreunde vor industriellen Kakaopflanzern. Dein Kauf der seidigen Esmeraldas 42 % bewahrt Bäume und Frösche, hoch in den Wolken über der Stadt Esmeraldas.

18x12g - Minibar70g Tafel 2 Kg Kuvertüre170x4.5g Napolitains
€18,95

  • Purer Geschmack

  • Klima +

  • Fair +

  • Kompostierbar

Zum Geschmack

Primäre Noten: Seidige Noten von Karamell und Salz

Sekundäre Noten: Sahne, Milch, Kakao und rote Früchte

Nur die Fakten

Kakaoanteil: 50%

Bohnenursprung : Esmeraldas Küste, Ecuador

Ernährung : Glutenfrei, Bio

Zweck : Kakao bewahren, Bauern unterstützen, Kakaos erhalten, Tiere schützen, Regenwälder retten, Kulturen bewahren

Preis (100g):

- Tafel: €6,79
- Minibar: €8,45
- Napolitains: €5,22
-Couverture: €3,67

Woraus wir gemacht sind

Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver* , Kakaomasse*, Fleur de Sel 0,1%.
Trockenmasse der Milch: mindestens 20%, Trockenmasse des Kakaos: mindestens 42%.
*Bio-zertifiziert.
MADE IN SWITZERLAND
Allergene Zutaten:
Kann Spuren von Mandeln und Haselnüssen enthalten.

Nährwerte

  • Energie:

     2455kJ/
    590kcal

  • Fett:

    41g

  • -davon gesättigte:

    25g

  • Kohlenhydrate:

    46g

  • -davon Zucker:

    45g

  • Eiweiß:

    7g

  • Salz:

    0,3g

Esmeraldas Küste, Ecuador

Erhaltet den Nebelwald, Heimat der Seidenbaumfrösche

Bohnenkunde

Discover
Bohnenkunde:
Mono Bravo Arriba

Man sagt, dass die Bezeichnung Arriba Nacional von “de rio arriba” kommt, also “flussaufwärts”. Das ist auch die Richtung, in die die Dinge in Mono Bravo heute laufen: Junge und alte Cowboys des Dorfes reiten über Ströme und Bäche, um uns ihre ausgezeichneten Bohnen zu bringen.

Preserve
Der am meisten bedrohte Regenwald der Welt
Die Provinz Esmeraldas liegt an der südlichsten Spitze eines der bedrohtesten und wenigsten bekannten Regenwald-Ökosysteme der Welt – dem Chocó. Wir beziehen unseren Esmeraldas-Kakao aus Mache Chindul, dem letzten Küstennebelwald Ecuadors, der alle größeren Flüsse der Region mit Wasser versorgt und eine enorme Vielfalt an Pflanzen und Tieren aufweist, unter ihnen der faszinierende Imbabura Baumfrosch und der Mache Glasfrosch.
Taste
Praline Café Intense von Ian Baker

von Ian Matthew Baker

Dieses faszinierende Rezept ist das Kunstwerk des Küchenchefs Ian Baker. Mit seiner verträumten Kombination aus Schokolade und Kaffee sorgt er dafür, dass die Geschmackssinne explodieren und in süße Hingabe getaucht werden.

Produktbewertungen

Aus unserer Community
"Original Beans gibt mir die Gelegenheit meinen tiefen Respekt gegenüber der Natur auszudrücken"

Matthias Mittermeier

Pfersich Trendforum
Ulm, Deutschland

“Ein einzigartiges Produkt und ein Genuss, der nicht nur den Gaumen, sondern auch das Gewissen berührt."

Andreu Genestra

Hotel Rural Predi Son Jaumell Capdepera
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"Ethische, lebensverändernde, köstliche Schokolade"

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Gründerin von Happy Endings
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