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Esmeraldas 42%
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Notes of Caramel

Esmeraldas 42%

Esmeraldas Küste, Ecuador

Silky notes of caramel, hazelnut and salt float through this chocolate from rare Arriba cacao like a cloud forest’s mist where tree frogs bask.


The daily mists and rains rising up from the Pacific to the Esmeraldas cacao forests cannot unsettle a sloth whose thickish fur grows upwards for the perfect water run-off. Your purchase of Esmeraldas 42% helps protect Ecuador’s last cloud forest and the sloth’s gentle way of life.

Minibar (18 x 12g)70g BarCouverture MilkNapolitains
$21.00

  • Purer Geschmack

  • Klima +

  • Fair +

  • Kompostierbar

Zum Geschmack

Primäre Noten: Seidige Noten von Karamell und Salz

Sekundäre Noten: Cream, milk, cacao and red fruit

Nur die Fakten

Cacao Percentage: 50%

Beans Origin:  Esmeraldas Coast, Ecuador

Diet: Gluten free, Organic

Cause: Conserve Cacaos, Help Farmers, Preserve Cultures, Protect Animals, Save Rainforests

Price (100g):

- Tafel: €6,79
- Minibar: €8,45
- Napolitains: €5,22
-Couverture: €3,67

What we are made of

Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver* , Kakaomasse*, Fleur de Sel 0,1%.
Trockenmasse der Milch: mindestens 20%, Trockenmasse des Kakaos: mindestens 42%.
*Bio-zertifiziert.
Allergene Zutaten:
Kann Spuren von Mandeln und Haselnüssen enthalten.

Nährwerte

  • Energie:

     2455kJ/
    590kcal

  • Fett:

    41g

  • -davon gesättigte:

    25g

  • Kohlenhydrate:

    46g

  • -davon Zucker:

    45g

  • Eiweiß:

    7g

  • Salz:

    0,3g

Esmeraldas Küste, Ecuador

Preserve the Cloud Forest
Home of the Silky Tree Frogs

Bohnenkunde

Discover
Know Your Bean:
Mono Bravo Arriba

Man sagt, dass die Bezeichnung Arriba Nacional von “de rio arriba” kommt, also “flussaufwärts”. Das ist auch die Richtung, in die die Dinge in Mono Bravo heute laufen: Junge und alte Cowboys des Dorfes reiten über Ströme und Bäche, um uns ihre ausgezeichneten Bohnen zu bringen.

Preserve
The Most Threatened and Least Known Rainforest on Earth
Die Provinz Esmeraldas liegt an der südlichsten Spitze eines der bedrohtesten und wenigsten bekannten Regenwald-Ökosysteme der Welt – dem Chocó. Wir beziehen unseren Esmeraldas-Kakao aus Mache Chindul, dem letzten Küstennebelwald Ecuadors, der alle größeren Flüsse der Region mit Wasser versorgt und eine enorme Vielfalt an Pflanzen und Tieren aufweist, unter ihnen der faszinierende Imbabura Baumfrosch und der Mache Glasfrosch.
Taste
Praline Café Intense von Ian Baker

von Ian Matthew Baker

Dieses faszinierende Rezept ist das Kunstwerk des Küchenchefs Ian Baker. Mit seiner verträumten Kombination aus Schokolade und Kaffee sorgt er dafür, dass die Geschmackssinne explodieren und in süße Hingabe getaucht werden.

Produktbewertungen

Aus unserer Community
"Original Beans gibt mir die Gelegenheit meinen tiefen Respekt gegenüber der Natur auszudrücken"

Matthias Mittermeier

Pfersich Trendforum
Ulm, Deutschland

“Ein einzigartiges Produkt und ein Genuss, der nicht nur den Gaumen, sondern auch das Gewissen berührt."

Andreu Genestra

Hotel Rural Predi Son Jaumell Capdepera
Mallorca, Spain
"Ethische, lebensverändernde, köstliche Schokolade"

Terri Mercieca

Founder of Happy Endings
London, UK

Geschmack nach mehr?

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