Da Kakao ursprünglich aus Südamerika kommt, werden die afrikanischen Kakaos meist als Forasteros (die Fremden) bezeichnet. Wir bevorzugen die Begriffe, die auf die südamerikanischen Ursprünge zurückgehen, in diesem Fall Amelonado, aus dem oberen Amazonasgebiet.

Der Virunga Nationalpark mit seiner bunten Vielfalt an Savannen, Tropenwäldern, und Lavaströmen ist der beste Beweis dafür, wie wichtig Böden, Klima und Anbaumethoden für die Aromenvielfalt eines Kakaos sind. Seit 2008 arbeitet unser Bean-Team daran, diesen Kakao der Welt zu präsentieren und sich damit für den Schutz des Virunga Parks und der dortigen Berggorillas einzusetzen. 

Dieses afrikanisch angehauchte Dessert von Nelson Müller ist eine absolute Geschmacksexplosion und eine einzigartige Variation des Klassikers, den wir alle lieben.