Birgit lässt ihre Leidenschaft für die Patisserie bei jeder Schokoladenkreation lebendig werden. Von ihrer Ausbildung zur Konditorin in der Steiermark im Alter von 28 Jahren bis zur Meisterung der Kunst der Schokolade ist Birgits Weg ein Beweis für Willenskraft und Kreativität. Ihre innovativen Geschmackskombinationen und ihr Engagement für Qualität unterstreichen die essenzielle Rolle von Frauen in der kulinarischen Welt.
In der neuen Forsthofgut Schokolaterie verwendet Birgit ausschließlich Original Beans Schokolade für die hauseigene Forsthofgut Schokolade. Trotz der Verwendung einer anderen Schokolade für verschiedene Produkte wird hier in der Patisserie das besondere Augenmerk auf Original Beans gelegt. Ihre Hingabe und ihr Talent machen jede Schokoladenkreation zu einem wahren Meisterwerk und unterstreichen die zeitlose Anziehungskraft des Forsthofgut Hotels.