Karamellnoten

Name: Esmeraldas Milk 42%
Brand: Original Beans
Price: 82.5 EUR
Availability: InStock

Esmeraldas Milk 42%

Esmeraldas Küste, Ecuador

Seidige Noten von Karamell und Salz beschwingen diese Schokolade aus seltenem Arriba Kakao wie eine Nebelwaldwolke, in der sich räkelnde Laubfrösche erfrischen.

Im Gegenzug zu Original Beans‘ Kakaoinvestitionen hat sich die Gemeinschaft von Mono Bravo verpflichtet, 800 ha wilden Regenwald als Waldschutzgebiet zu erklären. Hier können die Faultiere entspannt von den höchsten Baumwipfeln hängen. Dein Kauf der Esmeraldas 65% unterstützt den Schutz der letzten Nebelwälder von Ecuador und das sanfte Leben der Faultiere.

Erhältlich in:Milchkuvertüre70g Tafel Minitafel (18 x 12g)Napolitains

Napolitains total weight: 765g

€82,50

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Purer Geschmack
Klima +

Fair +
Kompostierbar

Geschmaksnoten

Primary Notes: Silky notes of caramel, hazelnut and salt.

Sekundäre Noten: Cream, milk, cacao and red fruit.

Nur die Fakten

Kakao-Anteil: 42%

Bohnenursprung: Esmeraldas , Ecuador.

Ernährung: *Zertifiziert Bio. Glutenfrei. GMO-frei.

Guter Zweck: Cacaos erhalten, Bauern helfen, Kulturen Preserve , Tiere schützen, Regenwälder retten

Preis (100g):

- Bar: €8,93
- Minibar: €9,24
-Couverture: €4,13
- Napolitains: €5,88

Napolitains total weight: 765g
Around 170 pieces x 4.5g

Woraus wir gemacht sind

Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver* , Kakaomasse*, Fleur de sel (Salz)0,1%. Kakao: 42% mindestens.
*Bio-zertifiziert.

CH-BIO-006
EU / Non-EU Agriculture

PRODUZIERT IN SCHWEIZ

Allergene Zutaten:

Kann Spuren von Mandeln und Haselnüssen enthalten.

Nährwerte

Energie:

2458kJ/
591kcal
Fett:
41g
-davon gesättigte:
26g
Kohlenhydrate:
46g
-davon Zucker:
45g
Protein:
7,1g
Salz:
0,16g

Esmeraldas Küste, Ecuador

Erhaltet den Nebelwald, Heimat der Seidenbaumfrösche

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Bohnenkunde

Discover

Bohnenkunde:
Mono Bravo Arriba

Man sagt, dass die Bezeichnung Arriba Nacional von “de rio arriba” kommt, also “flussaufwärts”. Das ist auch die Richtung, in die die Dinge in Mono Bravo heute laufen: Junge und alte Cowboys des Dorfes reiten über Ströme und Bäche, um uns ihre ausgezeichneten Bohnen zu bringen.

Preserve

Der am meisten bedrohte Regenwald der Welt

Die Provinz Esmeraldas liegt an der südlichsten Spitze eines der bedrohtesten und wenigsten bekannten Regenwald-Ökosysteme der Welt – dem Chocó. Wir beziehen unseren Esmeraldas-Kakao aus Mache Chindul, dem letzten Küstennebelwald Ecuadors, der alle größeren Flüsse der Region mit Wasser versorgt und eine enorme Vielfalt an Pflanzen und Tieren aufweist, unter ihnen der faszinierende Imbabura Baumfrosch und der Mache Glasfrosch.

Taste

Praline Café Intense von Ian Baker

von Ian Matthew Baker

Dieses faszinierende Rezept ist das Kunstwerk des Küchenchefs Ian Baker. Mit seiner verträumten Kombination aus Schokolade und Kaffee sorgt er dafür, dass die Geschmackssinne explodieren und in süße Hingabe getaucht werden.