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Esmeraldas Milch 42 %
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Karamellnoten

Esmeraldas Milch 42 %

Esmeraldas Küste, Ecuador

Seidige Noten von Karamell und Salz beschwingen diese Schokolade aus seltenem Arriba Kakao wie eine Nebelwaldwolke, in der sich räkelnde Laubfrösche erfrischen.


Im Einklang mit Original Beans‘ Kakaoinvestitionen hat sich die Gemeinschaft von Mono Bravo dazu verpflichtet, 800 Hektar wilden Regenwald als Waldschutzgebiet zu erklären. Hier können die Faultiere wieder entspannt von den höchsten Baumwipfeln hängen. Dein Kauf der Esmeraldas 65 % unterstützt den Schutz der letzten Nebelwälder von Ecuador und das sanfte Leben der Faultiere.

Milchkuvertüre70 g Tafel Minitafel (18 x 12g)Napolitains

Gesamtgewicht der Napolitains: 765g

€82,50

  • Purer Geschmack

  • Klima +

  • Fair +

  • Kompostierbar

Geschmaksnoten

Primäre Noten: Aromen von Karamell und Salz.

Sekundäre Noten: Sahne, Milch, Kakao und rote Früchte.

Nur die Fakten

Kakaoanteil: 42 %

Kakaoursprung: Esmeraldas, Ecuador.

Clean Label: *Zertifiziert Bio. Glutenfrei. GMO-frei.

Guter Zweck: Kakaos erhalten, Bäuerinnen und Bauern unterstützen, Kulturen bewahren, Lebensräume schützen, Regenwälder retten.

Preis (100g):

- Tafel: €8,93
- Minibar: €9,24
-Kuvertüre: €4,13
- Napolitains: €5,88


Napolitains Gesamtgewicht: 765g
Rund 170 Stück x 4,5g

Was drin ist

Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver* , Kakaomasse*, Fleur de sel (Salz)0,1%.  Kakao: 42 % mindestens.
*Bio-zertifiziert.
CH-BIO-006
EU / Non-EU Agriculture
PRODUZIERT IN DER SCHWEIZ
Allergene Zutaten:
Kann Spuren von Mandeln und Haselnüssen enthalten.

Nährwerte

  • Energie:

     2458kJ/
    591kcal

  • Fett:

    41g

  • -davon gesättigte:

    26g

  • Kohlenhydrate:

    46g

  • -davon Zucker:

    45g

  • Protein:

    7,1g

  • Salz:

    0,16g

Esmeraldas Küste, Ecuador

Erhaltet den Nebelwald, Heimat der seidigen Glas- und Baumfrösche

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Hinter dem Kakao

Entdecke
Know Your Bean:
Mono Bravo Arriba Kakao

Man sagt, dass die Bezeichnung Arriba Nacional von “de rio arriba” kommt, also “flussaufwärts”. Das ist auch die Richtung, in die die Dinge in Mono Bravo heute laufen: Junge und alte Cowboys des Dorfes durchqueren Ströme und Bäche, um uns ihre ausgezeichneten Kakaobohnen zu bringen.

Bewahre
Der am meisten bedrohte Regenwald der Welt
Die Provinz Esmeraldas liegt an der südlichsten Spitze eines der bedrohtesten und kaum bekannten Regenwald-Ökosysteme der Welt – dem Chocó. Wir beziehen unseren Esmeraldas-Kakao aus Mache Chindul, dem letzten Küstennebelwald Ecuadors, der alle größeren Flüsse der Region mit Wasser versorgt und eine enorme Vielfalt an Pflanzen und Tieren beherbergt – Unter ihnen Faultiere, der faszinierende Imbabura Baumfrosch und der Mache Glasfrosch.
Schmecke
Bon Bon Café Genuss von Ian Baker

von Ian Matthew Baker

Dieses faszinierende Rezept ist das Kunstwerk des Küchenchefs Ian Baker. Mit seiner traumhaften Kombination aus Schokolade und Kaffee sorgt er für eine Explosion der Geschmackssinne, die in süße Hingabe getaucht werden.

Bewertungen

Aus unserer Community
"Original Beans gibt mir die Gelegenheit meinen tiefen Respekt gegenüber der Natur auszudrücken"

Matthias Mittermeier

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“Ein einzigartiges Produkt und ein Genuss, der nicht nur den Gaumen, sondern auch das Gewissen berührt."

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