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4 Möglichkeiten, Schokolade zu genießen und dabei Zucker zu reduzieren
Hast du dir vorgenommen, in diesem Jahr weniger Zucker zu konsumieren? Dann haben wir gleich zu Beginn gute Nachrichten: Weniger Zucker muss nicht weniger Schokolade bedeuten! Denn es gibt jede Menge gesundheitliche Vorteile von Schokolade – von Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Bauchspeicheldrüsenkrebs und der Stimmungsaufhellung – und zum Glück auch viele Möglichkeiten, sie zu genießen und dabei gleichzeitig den Zuckerkonsum zu reduzieren. Wie das? Klar ist: Vor allem herkömmliche Milchschokoladen enthalten große Mengen an raffiniertem Zucker. Und dank Medienaufmerksamkeit und Kampagnen wie die von Jamie Oliver „War on Sugar“ ist dieser zum Nahrungsmittelfeind Nummer eins geworden. Wie gut, dass unser Partner Cocoa Runners aus England vier Tipps hat, Schokolade zu genießen und dennoch Zucker zu reduzieren. Die möchten wir dir nicht vorenthalten:
Weniger Zucker muss nicht unbedingt weniger Schokolade bedeuten. Die Liste der gesundheitlichen Vorteile von Schokolade wird immer länger, und es gibt viele Möglichkeiten, Schokolade zu genießen und gleichzeitig Zucker zu sparen.
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Generell gilt: Je höher der Kakaoanteil, desto weniger Zucker enthält eine Schokolade. Der höhere Kakaoanteil bedeutet darüber hinaus auch ein Mehr von den guten Inhaltsstoffen wie Magnesium, Antioxidantien, Neurotransmitter, Kalzium und viele mehr.
Probiere daher mal Schokolade mit mindestens 85% Kakaomasse, wie zum Beispiel unsere Zoque 88%
Die mexikanischen Bohnen verleihen der Schokolade eine zarte Kokosbasis und ausdrucksstarke Anklänge tropischer Litschi.
2 Versuch mal dunkle Milchschokolade
Einer der größten Trends in der Craft-Schokolade sind dunkle Milchschokoladen. Der hohe Kakaoanteil und die Milch machen diese Tafeln überraschend zuckerarm und weniger süß als viele dunkle Schokoladen. Perfekt für Milchschokolade-Liebhaber:
Original Beans - Femmes de Virunga 55% - mit Essenzen von gerösteten Nüssen und Cappuccino, die das Geschmackserlebnis eines rare Amelonado Kakaos abrunden.
- Eine der höchstprozentigen Milchschokoladen, die wir auf Lager haben.
3 100% zuckerfrei
100 %ige Schokolade wird aus einer einzigen Zutat, nämlich Kakaobohnen, hergestellt und enthält daher keinerlei Zucker. Du brauchst aber keine Angst haben, dass sie unangenehm bitter sein könnte: wenn sie von Craft Makern gut hergestellt wird, ist sie voller Geschmack. Kakao ist nämlich eine Frucht wie ein Apfel und eine Orange, daher enthält sie ganz natürlich etwas Fruchtzucker.
Original Beans - Cusco 100% - diese intensive Schweizer Zartbitterschokolade hat einen perfekt zarten Schmelz und eine delikate blumige Süße, die ein leicht parfümiertes Profil von Rosenblättern mit einer Süße von Schnittgras enthüllt.
4 Genießen, nicht futtern
Wenn du jemals versuchst, eine unserer Tafeln auf einmal zu essen, schaffst du möglicherweise nicht einmal die Hälfte. Denn sie sind einfach zum Genießen gemacht...Der beste Weg, Zucker zu reduzieren, ist daher der: Brich ein kleines Stück deiner Lieblings Schokolade ab und und genieße die herrlichen Aromen, die freigesetzt werden, während sie auf deiner Zunge schmilzt.
Dieser Blogpost wurde von Cacao Runners geschrieben
Femmes de Virunga 55 % mit Essenzen von gerösteten Nüssen und Cappuccino, die das Geschmackserlebnis eines rare Amelonado Kakaos abrunden.
Die intensive dunkle Cusco 100 % hat einen perfekt glatten Schmelz und eine zarte blumige Süße, die ein leicht parfümiertes Profil von Rosenblättern mit einer Grassüße enthüllt.
