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Brammibal’s Brownies
by Brammibal’s Donuts,
Diese super saftigen und leckeren Brammibal’s Brownies passen perfekt zu einem cremigen Latte oder Cappuccino. Die Brownies wurden ursprünglich entwickelt, um sie als Topping für den Double Chocolate Donut zu verwenden, sie schmecken aber auch alleine herrlich.
ZUTATEN
- 50 g Original Beans Virunga 70%.
- 150 g Mehl
- 1 ts Baking powder
- 1 Esslöffel Natron
- 250 g Sugar
- 80 g Cacao Powder
- 200 ml Water
- 100 ml Neutral oil
- 8 ml Vinegar
- 160 g Oat Milk
- 50 g chopped Nuts (optional)
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VORBEREITUNG
Brammibal’s Brownies
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Natron, Zucker und Kakaopulver zu einer trockenen Mischung mischen.
- Essig und Hafermilch in einer Schüssel verrühren, leicht umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Der Essig lässt die Milch gerinnen und verhält sich später wie ein Ei im Teig.
- Nach 5 Minuten Hafer-Essig-Mix, Wasser und neutrales Öl zu der trockenen Mischung geben und klumpenfrei verrühren (Schneebesen oder Handmixer auf langsamster Stufe stellen). Rühren nun die Schokolade und ggf. Nüsse unter.
- Backpapier in eine Auflaufform (ca. 24x20cm) legen, Teig hineingießen und im Backofen bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen.
- Der Teig sollte sich beim Herausnehmen noch sehr weich anfühlen. Wer es nicht so „fudgy“ mag, backt 5 Minuten länger.
Melanie Kloth, master confectioner & recipe developer at Brammibal’s
„Wir haben uns für Original Beans Schokolade entschieden, weil wir für unsere Donuts die besten Zutaten verwenden wollen. Die Vegane Schokolade hat uns mit hervorragender Qualität und Geschmack überzeugt, aber was sie noch besonderer macht, ist die bewusste Herstellung und Erhaltung von Ursprüngen.“
Brammibal's story started simple: they wanted to bring high-quality donuts to Berlin and show people how good vegan food can taste at the same time.
When they founded the business in 2015, they started out by selling their donuts on different Berlin markets and events. After a year, they decided it was time to open up shop and bring Europe’s first entirely vegan donut joint to life.
Years later, the Brammibal’s mission has stayed the same – "we want to change the perception of plant based food, one donut at a time."
Jeder Donut bei Brammibal's ist natürlich komplett vegan und wird jeden Morgen frisch und ohne Konservierungsstoffe von echten Bäckern und mit tollen Zutaten hergestellt. Es gibt immer ein klassisches Sortiment unserer beliebtesten Donuts, aber die Speisekarte ändert sich ständig, mit saisonalen Spezialitäten und Fan-Favoriten, die immer wiederkehren.
