Brammibal’s Brownies

by Brammibal’s Donuts,

Diese super saftigen und leckeren Brammibal’s Brownies passen perfekt zu einem cremigen Latte oder Cappuccino. Die Brownies wurden ursprünglich entwickelt, um sie als Topping für den Double Chocolate Donut zu verwenden, sie schmecken aber auch alleine herrlich.
  • Dauer:

    40 Minuten

  • Kategorie:

    Desserts

  • Portionen:
    8


  • Dauer:

    40 Minuten

  • Kategorie:

    Desserts

  • Portionen:
    8

ZUTATEN

  • 50 g Original Beans Virunga 70%.
  • 150 g Mehl
  • 1 ts Baking powder
  • 1 Esslöffel Natron
  • 250 g Sugar
  • 80 g Cacao Powder
  • 200 ml Water
  • 100 ml Neutral oil
  • 8 ml Vinegar
  • 160 g Oat Milk
  • 50 g chopped Nuts (optional)

Sale Off
Virunga 70%

Zubereitung

Brammibal’s Brownies
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Natron, Zucker und Kakaopulver zu einer trockenen Mischung mischen.
  2. Essig und Hafermilch in einer Schüssel verrühren, leicht umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Der Essig lässt die Milch gerinnen und verhält sich später wie ein Ei im Teig.
  3. Nach 5 Minuten Hafer-Essig-Mix, Wasser und neutrales Öl zu der trockenen Mischung geben und klumpenfrei verrühren (Schneebesen oder Handmixer auf langsamster Stufe stellen). Rühren nun die Schokolade und ggf. Nüsse unter.
  4. Backpapier in eine Auflaufform (ca. 24x20cm) legen, Teig hineingießen und im Backofen bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen.
  5. Der Teig sollte sich beim Herausnehmen noch sehr weich anfühlen. Wer es nicht so „fudgy“ mag, backt 5 Minuten länger.


Melanie Kloth, master confectioner & recipe developer at Brammibal’s

„Wir haben uns für Original Beans Schokolade entschieden, weil wir für unsere Donuts die besten Zutaten verwenden wollen. Die Vegane Schokolade hat uns mit hervorragender Qualität und Geschmack überzeugt, aber was sie noch besonderer macht, ist die bewusste Herstellung und Erhaltung von Ursprüngen.“

Die Geschichte von Brammibal’s begann ganz einfach: Sie wollten hochwertige Donuts nach Berlin bringen und gleichzeitig zeigen, wie gut vegane Küche schmecken können.
Als sie das Unternehmen 2015 gründeten, verkauften sie ihre Donuts zunächst auf verschiedenen Berliner Märkten und Events.
Nach einem Jahr war klar: Es ist Zeit für den nächsten Schritt. Sie eröffneten Europas ersten rein veganen Donutladen.
Auch Jahre später ist die Mission Brammibal's dieselbe geblieben: "Wir wollen die Wahrnehmung pflanzlicher Ernährung verändern – mit jedem Donut, Bissen für Bissen.

Jeder Donut bei Brammibal's ist natürlich komplett vegan und wird jeden Morgen frisch und ohne Konservierungsstoffe von echten Bäckern und mit tollen Zutaten hergestellt. Es gibt immer ein klassisches Sortiment unserer beliebtesten Donuts, aber die Speisekarte ändert sich ständig, mit saisonalen Spezialitäten und Fan-Favoriten, die immer wiederkehren.