Limited Edition
Cusco 65 %

Tropisch-fruchtige Inka-Schokolade

Cusco 65 %

Cusco Tal, Peru

Noten von Ananas und Melone verschmelzen zu einer tropisch-fruchtigen Schokolade aus seltenstem Chuncho Kakao.

 

In den Höhen von Machu Picchu wächst eine der wertvollsten Kakaosorten Perus, der „Chuncho“. Chuncho ist eine alte, ursprüngliche Kakaosorte, die von Forschern als eigenständige genetische Gruppe bestätigt wurde und als „Urvater“ aller feinen Kakaosorten gilt. Viele peruanische Kakaos werden als „Chuncho“ bezeichnet, doch wir schützen die ursprüngliche, originale „Chuncho“ Sorte und forsten sie wieder auf.

Der Kauf dieser exklusiven Schokolade unterstützt den Erhalt dieses wertvollen Kakaos und seines Wächters, dem majestätischen Kondor. Kondore waren einst heilig für die Inkas und benötigen heute allerdings dringend Unterstützung, um weiterhin wild überleben zu können.

 

€87,50

  • Vegan

  • Klima +

  • Fair +

  • Kompostierbar

Geschmaksnoten

Primäre Noten: Aromen von
Ananas und Melone.

Nur die Fakten

Kakaoanteil: 65 %

Kakaoursprung: Cusco, Peru.

Clean Label:  *Zertifiziert Bio, Glutenfrei, vegan, GMO-frei.

Guter Zweck: Kakaos erhalten, Bäuerinnen und Bauern unterstützen, Kulturen bewahren, Lebensräume schützen, Regenwälder retten.

Preis pro 100g:
- Kuvertüre: €4,38

Was drin ist

Kakaomasse 54,08%*, Rohrohrzucker 34,42%*, Kakaobutter 11,50%*. Kakaotrockenmasse mindestens 65%. *Zertifiziert biologisch.

CH-BIO-006
EU / Nicht-EU Landwirtschaft
PRODUZIERT IN DER SCHWEIZ
Allergene Zutaten:
Keine

Nährwerte

  • Energie:

    2381kJ/

    574kcal

  • Fett:

    41g

  • -davon gesättigte:

    25g

  • Kohlenhydrate:

    39g

  • -davon Zucker:

    34g

  • Protein:

    6g

  • Salz:

    0g

  • Kühl (8-18 °C), trocken und geruchsfrei lagern.

Cusco Tal, Peru

Halte den mächtigen
Kondor im Flug

 Die Reise des Chuncho Kakaos

Hinter dem Kakao
Chuncho Urusayhua

Chuncho ist ein uralter Kakao, der von Forschern als eigene genetische Gruppe bestätigt wurde und als "Vater" des Edelkakaos gilt. Die Kakaofrüchte sind klein und so auch die Bohnen (weniger als 1 g pro Bohne) – aber sie sind sehr kompakt und bekannt für ihren hohen Fettanteil. Unsere 100%ige Cusco Tafel ist eine wahre Seltenheit, denn der Chuncho-Kakao wurde zuvor nie als sortenreine Auslese genutzt.

Unter den Anhöhen von
Machu Picchu

...der alten Inka-Zitadelle, hat der ultra seltene Chuncho-Kakao den Lauf der Zeit überlebt. Kakaowissenschaftler halten seine Bohnen für die aromatisch reichsten der Welt. Unsere Bäuerinnen und Bauern schätzen sie als Symbol ihrer Kultur, wie auch der mächtige Andenkondor, von dem die Inkas glaubten, dass er in den Himmel fliegt.

von Ted Steinebach

Schoko-Macarons sind so ein Leckerbissen, besonders wenn sie unsere Cusco 100 % beinhalten – ein purer Genuss. Erlebe Liebe auf den ersten Biss, während du durch die knusprige äußere Schicht in die herrlich schokoladige Mitte vordringst.

Bewertungen

Aus unserer Community
"Original Beans gibt mir die Gelegenheit meinen tiefen Respekt gegenüber der Natur auszudrücken"

Matthias Mittermeier

Pfersich Trendforum
Ulm, Deutschland

"Ethische, lebensverändernde, köstliche Schokolade"

Terri Mercieca

Gründerin von Happy Endings
London, UK
“Ein einzigartiges Produkt und ein Genuss, der nicht nur den Gaumen, sondern auch das Gewissen berührt."

Andreu Genestra

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