Limited Edition
Cusco 65%

Tropische fruchtige Inka-Schokolade

Cusco 65%

Cusco Tal, Peru

Noten von Ananas und Melone verschmelzen zu einer tropischen fruchtigen Schokolade aus seltenstem Chuncho Kakao.

 

In den Höhen von Machu Picchu wächst eine der wertvollsten Kakaosorten Perus, der „Chuncho“. Chuncho ist eine alte, ursprüngliche Kakaosorte, die von Forschern als eigenständige genetische Gruppe bestätigt wurde und als „Vater“ aller feinen Kakaosorten gilt. Viele peruanische Kakaos werden als „Chuncho“ bezeichnet, doch wir schützen die ursprüngliche, originale „Chuncho“ Sorte und forsten sie wieder auf.

Der Verkauf dieser exklusiven Schokolade unterstützt den Erhalt dieses wertvollen Kakaos und seines Wächters, den eindrucksvollen Kondor, der heilig für die Inkas war und heute dringend Unterstützung braucht, um weiterhin wild überleben zu können.

 

€77,50

  • Vegan

  • Klima +

  • Fair +

  • Kompostierbar

Zum Geschmack

Primäre Noten: Noten von
Ananas und Melone.

Nur die Fakten

Kakao-Anteil: 65%

Bohnenursprung : Cusco, Peru

Ernährung : *Zertifiziert biologisch, glutenfrei, vegan, GMO-frei.

Zweck : Kakao bewahren, Bauern helfen, Preserve Kulturen, Tiere schützen, Regenwälder retten.

Preis pro 100g:
- Kuvertüre: €3,88

Woraus wir gemacht sind

Kakaomasse 54,08%* (Peru); Rohrohrzucker 34,42%* (Argentinien, Paraguay); Kakaobutter 11,50%* (Dom. Rep). Kakao: 65% mindestens.

EU / Non-EU Agriculture
MADE IN SWITZERLAND
Allergene Zutaten:
None

Nährwerte

  • Energie:

    2381kJ/

    574kcal

  • Fett:

    41g

  • -davon gesättigte:

    25g

  • Kohlenhydrate:

    39g

  • -davon Zucker:

    34g

  • Eiweiß:

    6g

  • Salz:

    0g

Kühl (16 -18 C), trocken und geruchsfrei lagern

Cusco Tal, Peru

Halte den mächtigen
Kondor im Flug

 Eine Reise dieses BeaN

Hinter der Bohne
Chuncho Urusayhua

Chuncho ist ein uralter Kakao, der von Forschern als eigene genetische Gruppe bestätigt wurde und als "Vater" des Edelkakaos gilt. Die Kakaofrüchte sind klein und so auch die Bohnen (weniger als 1 g pro Bohne) – aber sie sind sehr kompakt und bekannt für ihren hohen Fettanteil. Unsere 100%ige Cusco Tafel ist eine wahre Seltenheit, denn der Chuncho-Kakao wurde zuvor nie als sortenreine Auslese genutzt.

Auf den Hängen des
Machu Picchu

...der alten Inka-Zitadelle, haben die 'rarest of rare' Chuncho-Kakaos den Lauf der Zeit überlebt. Kakaowissenschaftler halten sie für die aromatisch reichsten Bohnen der Welt. Unsere Bauern schätzen sie als Symbol ihrer Kultur, wie auch der mächtige Andenkondor, von dem die Inkas glaubten, dass er in den Himmel fliegt.

von Ted Steinebach

Schoko-Macarons sind so ein Leckerbissen, besonders wenn sie unsere Cusco 100% beinhalten – ein purer Genuss. Echte Liebe auf den ersten Biss, die durch die knusprige äußere Schicht knackt, bevor sie deine Zähne in die schokoladige Mitte versenken.

Produktbewertungen

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"Original Beans gibt mir die Gelegenheit meinen tiefen Respekt gegenüber der Natur auszudrücken"

Matthias Mittermeier

Pfersich Trendforum
Ulm, Deutschland

"Ethische, lebensverändernde, köstliche Schokolade"

Terri Mercieca

Gründerin von Happy Endings
London, UK
“Ein einzigartiges Produkt und ein Genuss, der nicht nur den Gaumen, sondern auch das Gewissen berührt."

Andreu Genestra

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